Αρχική melstagm 25 Μαρτίου, 2022

Μέλι απο το νησί της Λέσβου

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ

30 χρόνια ειδίκευσης στο χώρο της μελισσοκομίας.

Το ‘’Μελόσταγμα’’ αποτελεί οικογενειακή επιχείρηση με ιδρυτή τον Καμπέρο Ιωάννη, που κατέχει περισσότερα από 30 χρόνια ειδίκευσης στο χώρο της μελισσοκομίας. Το πάθος του για τη μέλισσα σε συνδυασμό με την όρεξη για ενασχόληση με το αντικείμενο, τον οδήγησε στο να μετατρέψει τη μελισσοκομία από χόμπι σε επάγγελμα. Έτσι στις αρχές του καλοκαιριού του 2007, με την ολοκλήρωση των κτηρίων και τη λήψη των απαραίτητων εγκρίσεων και κατάλληλων μηχανημάτων, εγκαινιάστηκε η μονάδα παραγωγής – τυποποίησης μελιού και μελισσοκομικών προϊόντων, βάση των Ευρωπαϊκών προδιαγραφών. Μάλιστα για τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων διαθέτει πιστοποίηση ISO:22000:2018 καλύπτοντας όλο το φάσμα των δραστηριοτήτων από την παραγωγή ως τη μεταποίηση, τη συσκευασία, έως την πώληση.

Στην επιχείρηση απασχολούνται όλα τα μέλη της οικογένειας συνεχίζοντας το εγχείρημα του πατέρα τους, με στόχο την ανάπτυξη, την εξέλιξη και τη διάδοση της και στο εξωτερικό. Ο μεγάλος γιος της οικογένειας παίρνοντας τα ινία από το πατέρα και με τη βοήθεια του, ασχολείται με τις μέλισσες και το εμπόριο ενώ η κατά έξι χρόνια μικρότερη του αδερφή σε συνεργασία με τη μητέρα της, στο τομέα τυποποίησης και παραγωγής.

Σήμερα η επιχείρηση μας παράγει πέντε ξεχωριστές ποικιλίες μελιού και συνεχώς αναπτύσσει νέα προϊόντα βασισμένα στα αγαθά που προσφέρουν οι μέλισσες όπως γύρη, βασιλικό πολτό, βάμμα πρόπολης και κηραλοιφές με απόσταγμα ελαίων διαφόρων θεραπευτικών φυτών.

Το όραμά μας από το ξεκίνημα είναι να προσφέρουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας για τους λάτρεις των μελισσοκομικών προϊόντων, προσδίδοντας αξία στις διατροφικές τους συνήθειες.

Ιωαννης Καμπερος - Ιδρυτης
''Εγγυώμαι προσωπικά για την υψηλή ποιότητα των προϊόντων παραγωγής μας''
Στυλιανος Καμπερος
Τμημα Μαρκετινγκ & Πωλησεων
Μαρια Αντωνογλου
Τμημα Ελεγχου Ποιοτητας
Αφροδιτη Καμπερου
Υπευθυνη στο τομεα της Τυποποιησης
ΟΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ ΜΑΣ
  • Στις εργαστηριακές μας εγκαταστάσεις, τηρούνται όλες οι Ευρωπαϊκές Προδιαγραφές κατά ISO:22000 και οι κανόνες υγιεινής για τα εργαστήρια τροφίμων σε κάθε επίπεδο.
  • Όλα τα υλικά κατασκευής του εργαστηρίου είναι εγκεκριμένα και οργανωμένα έτσι ώστε να υπάρχει πλήρης ροή παραγωγής.
  • Τα μηχανήματα επεξεργασίας μελιού, τα βαρέλια αποθήκευσης και οι πάγκοι εργασίας είναι πλήρως ανοξείδωτα με πιστοποίηση CΕ.
  • Για κάθε παρτίδα «L» υπάρχει και η αντίστοιχη χημική ανάλυση από εξειδικευμένα χημικά εργαστήρια.
ΓΙΑΤΙ ΕΜΑΣ

Ξεχωρίζουμε, για το μεράκι με το οποίο δουλεύουμε τα μελίσσια μας, με σεβασμό πάντα στη μέλισσα και το περιβάλλον.

  • Το μέλι που παράγουν τα μελισσοσμήνη μας προέρχονται από την αυτοφυή βλάστηση των βουνών της Λέσβου όπου υπάρχει πληθώρα αρωματικών φυτών και αγριολούλουδων που ανθίζουν διαδοχικά ανάλογα με την εποχή. Τα μελίσσια μας μεταφέρονται σε συγκεκριμένα σημεία του νησιού με πυκνή βλάστηση μακριά από ρύπους και καυσαέρια, ώστε η ποιότητα του μελιού να παραμένει γνήσια και ατόφια.
  • Κάθε φάση της παραγωγικής διαδικασίας, από τη παραγωγή, την επεξεργασία μέχρι τη τυποποίηση στο τελικό προϊόν ελέγχεται εξονυχιστικά , εξασφαλίζοντας την αυθεντικότητα και την προσωπική μας εγγύηση για τα προϊόντα μας.
  • Διότι το ιδιαίτερο μικροκλίμα και η διαφορετική φυτοσύνθεση του Νησιού μας παράγει ξεχωριστά και ασυναγώνιστα προϊόντα
  • Από μας είστε σίγουροι ότι αγοράζεται ένα φυσικό και αυθεντικό προϊόν.
  • Για την ποικιλία μας και την υψηλή διατροφική αξία των προϊόντων μας.
  • Διότι έχουμε την καλύτερη δυνατή σχέση ποιότητας και τιμής.
  • Αγοράζεται ένα Αυθεντικό προϊόν από την κυψέλη στο βάζο.
Play Video about melostagma_video
ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΣ​
Μέλι από Άνθη και Θυμάρι

Το μέλι ’Μελόσταγμα – Άνθη και Θυμάρι’ περιέχει 15% γυρεόκοκκους θυμαριού. Συλλέγεται από το νέκταρ ποικίλων ανθέων αλλά και των μικρών και σπάνιων θάμνων του θυμαριού  στην περιοχή της βορειοδυτικής Λέσβου μακριά από καλλιεργήσιμες εκτάσεις, από τις αρχές Ιουνίου μέχρι και τα τέλη Αυγούστου.  Το θυμάρι θεωρείται κορυφαίο μελισσοκομικό φυτό, επειδή δίνει ένα εξαιρετικά αρωματικό μέλι με μεγάλη διατροφική αξία και είναι ίσως από τα πιο διαδεδομένα είδη μελιού. Το ποσοστό θυμαριού στο συγκεκριμένο μέλι δίνει το ξεχωριστό «μελένιο» του άρωμα, το κεχριμπαρένιο χρώμα και τη πυκνόρρευστη υφή του. Η κρυστάλλωση αυτού του είδους μελιού ξεκινά μετά από 6 μήνες.

Είναι πρωτίστως μια γρήγορη πηγή ενέργειας για τα παιδιά, τις εγκύους, τους αθλητές, αλλά και για κάθε οργανισμό.  Έχει ιχνοστοιχεία που παίζουν σπουδαίο ρόλο στο μεταβολισμό, στη θρέψη, ενώ επίσης ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου. Αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, και η κατανάλωσή του βοηθάει στη γρηγορότερη αποκατάσταση της υγείας λόγω του σιδήρου που περιέχει. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (σίδηρο ,κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο) και σε θρεπτικά συστατικά ενώ έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, βιταμίνες Α, β-καροτίνη, σύμπλεγμα των βιταμινών Β και σε μέταλλα.

Ευχάριστη γεύση και λόγω της υψηλής συγκέντρωσης σε φρουκτόζη, αφήνει μία ιδιαίτερη γεύση  θυμαριού.

200γρ., 430γρ., 750γρ.

Μέλι Ανοιξιάτικης Ανθοφορίας

Το ’Μελόσταγμα – Μέλι Ανοιξιάτικης Ανθοφορίας’ συλλέγεται από μια ποικιλία άγριων λουλουδιών όπως άγριο τριφύλλι, μαργαρίτες, άνθη πορτοκαλιάς, ασφόδελου και λουλουδιών της άνοιξης και από διάφορα άλλα φυτά που ευδοκιμούν στα βουνά της Λέσβου και παράγεται τον μήνα Μάιο. Εκτός από τα φυτά οι μέλισσες συλλέγουν ταυτόχρονα νέκταρ από δέντρα όπως είναι η πορτοκαλιά και η λεμονιά. Πρόκειται για ένα μέλι εξαιρετικής ποιότητας με μοναδικό κίτρινο χρώμα (χρυσό), ικανό να πείσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές. Είναι άλλωστε το μέλι που χρησιμοποιείται περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο για καλλυντικούς σκοπούς Κρυσταλλώνει μετά το πέρας των 3 μηνών.

Ένας θησαυρός υδατανθράκων όπως γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη. Περιέχει πληθώρα ιχνοστοιχείων και μετάλλων όπως κάλιο και ασβέστιο ενώ παρουσιάζει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και του συμπλέγματος B. Επιπλέον έχει υψηλό δείκτη σε αντιοξειδωτικά που συμπληρώνονται από πρωτεΐνες, αμινοξέα και ένζυμα αποδίνοντας μεγάλη διατροφική αξία στον άνθρωπο. Βοηθάει στην καλή λειτουργία της καρδιάς, του κυκλοφορικού συστήματος ακόμα και στη γήρανση. Του αποδίδονται επίσης η καταπραϋντική του δράση και οι ιδιότητες του για τη καταπολέμηση της αϋπνίας.

Έντονο άρωμά με γλυκιά και απαλή γεύση.

200γρ., 400γρ., 750γρ.

Μέλι από Άνθη και Αγριολούλουδα

Το ’Μελόσταγμα – Μέλι Ανθέων’ παράγεται από τις πλαγιές της Βορειοδυτικής Λέσβου τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο  από τα άνθη λυγαριάς, φασκόμηλου, ρίγανης, λεβάντας, μέντας και φλισκούνης και από πλήθος λουλουδιών και ακανθώδεις θάμνους που ανθίζουν το καλοκαίρι.. Ο κάμπος κατά το μήνα Απρίλιο παρουσιάζει ευρεία άνθηση φυτών όπως μαργαρίτες, τριφύλλι, ασφόδελο καθώς και διάσπαρτους ακανθώδης ημίθαμνους. Οι μέλισσες μας συλλέγουν τη γύρη και το νέκταρ των διαφόρων φυτών που φύουν στη περιοχή για να παραχθεί το ξεχωριστό μέλι από άνθη και αγριολούλουδα. Οι φυσικοχημικές, και θεραπευτικές τους ιδιότητές διαφέρουν ανάλογα με το νέκταρ των φυτών που επεξεργάζονται οι μέλισσες. Το χρώμα του είναι ανοιχτό καφέ προς κόκκινο και το άρωμα του μοναδικό και δυνατό. Λόγω της περιεκτικότητας του σε σάκχαρα κρυσταλλώνει σε μικρό χρονικό διάστημα εντός 2-3 μηνών.

Το μέλι από Άνθη και Αγριολούλουδα, βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης, δίνοντας ενέργεια και αντοχή στο οργανισμό. Στη σύσταση του περιέχονται βιταμίνες όπως Α, Β1, και C, οι οποίες βοηθούν στην σωστή λειτουργία του οργανισμού μας και στην απορρόφηση των σακχάρων από αυτόν. Γι αυτό το λόγο προτείνεται ανεπιφύλακτα για τα παιδιά κατά την ανάπτυξη τους καθώς επίσης και για τον πόνο στο λαιμό ή τον βήχα.

Απαλή και γλυκιά γεύση.

200γρ., 430γρ., 750γρ.

Μέλι Ερείκης

Το ‘’Μελόσταγμα – Μέλι Ερείκης’’ παράγεται στη περιοχή ΄΄Καμμένο Δάσος΄΄ όπου κατά τη φθινοπωρινή περίοδο το φυτό ερείκη (ή ρείκι) πλημυρίζει τις εκτάσεις με τα μοβ άνθη του. Το φυτό ερείκη αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά φυτά για τη μελισσοκομία και το μέλι που παράγει θεωρείται από τα καλύτερα είδη μελιού σε όλα τα επίπεδα. Επιπλέον, συγκαταλέγεται στην κορυφή των Ελληνικών μελιών και αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές για την τόνωση του οργανισμού. Χαρακτηρίζεται από την ιδιαίτερη μυρωδιά του και το πολύ σκούρο καφέ (προς μαύρο) χρώμα του. Η μεγάλη περιεκτικότητα του σε σάκχαρα το κάνει να κρυσταλλώνει μέσα σε διάστημα έως 3 μηνών χωρίς να αλλοιώνεται καθόλου η θρεπτική του αξία.

Το μέλι ερείκης κατέχει πολύ υψηλή βιολογική και θρεπτική αξία που οφείλεται κυρίως στα μέταλλα, τις πρωτεΐνες, τα ένζυμα, τις βιταμίνες, και τα αμινοξέα του συμπλέγματος Β. Έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη  σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού γι αυτό το λόγω άλλωστε πολλοί το τοποθετούν στη κατηγορία των υπέρ-τροφών. Έχει μια ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη  σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού καθώς και υψηλή ποσότητα των αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών. Η εξόντωση των ελευθέρων
ριζών προλαμβάνει τη γήρανση και βελτιώνει τη γενική υγεία. Ακόμη, το μέλι από το φυτό ρείκι έχει την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φαινόλες οι οποίες προστατεύουν τον οργανισμό από την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων και είναι γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις και θρομβολυτικές δράσεις τους.

Ιδιαίτερη γεύση με γλυκίες καραμελώδεις νότες και πολύ ιδιαίτερη επίγευση.

200γρ., 400γρ., 750γρ.

Μέλι Καστανιάς

Το Μελόσταγμα – Μέλι Καστανιάς παράγεται στο βουνό Όλυμπος της Αγιάσου –Λέσβου, οπού οι καστανιές καλύπτουν έκταση 11.000 στρεμμάτων του βουνού. Το καστανόμελο αποτελεί ένα μοναδικό συνδυασμό του νέκταρ των λουλουδιών και των μελιτωδών εκκρίσεων του δέντρου της καστανιάς, παράγοντας ένα ιδιαίτερο και ξεχωριστό μέλι. Το κεχριμπαρένιο του χρώμα, το έντονο άρωμα, η ελαφρώς πικρή του γεύση είναι μόνο μερικά από τα χαρακτηριστικά που το προσδιορίζουν. Το συγκεκριμένο είδος μελιού μάλιστα, μπορεί να παραμείνει σε ρευστή μορφή, χωρίς να κρυσταλλώσει για χρονικό διάστημα έως 2 χρόνια εξαιτίας των χαμηλών ποσοστών γλυκόζης που εμπεριέχει.

Η υψηλή περιεκτικότητα του σε ιχνοστοιχεία (μαγγάνιο, βόριο), υδατάνθρακες (φρουκτόζη) , αντιοξειδωτικά και τανίνες, προσδίδουν στο μέλι καστανιάς την υψηλή διατροφική του αξία, βοηθώντας στη καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Συμβάλλει στην ομαλή κυκλοφορία του αίματος και του πεπτικού συστήματος λόγω
των στυπτικών και εφιδρωτικών του ιδιοτήτων, καθιστώντας το ιδανικό τονωτικό για τον οργανισμό. Φημίζεται για την αντιμικροβιακή, αντιβακτηριακή του δράση και τις επουλωτικές του ιδιότητες ενώ παλαιότερα χρησιμοποιούνταν για την επούλωση πληγών.

Συνίσταται για όλες τις ηλικίες και ιδιαίτερα για αθλητές και μαθητές.

Έντονη και ελαφρώς πικρή γεύση.

200γρ., 400γρ., 750γρ.

Βραβεία & Πιστοποιήσεις
B2B

Από το 2007 η Μελισσοκομική μονάδα μας στο νησί της Λέσβου, παράγει, τυποποιεί και προσφέρει μέλι και προϊόντα κυψέλης, όπως γύρη, βασιλικός πολτό, πρόπολη και μελικερίδια. Με σήμα κατατεθέν την άριστη ποιότητα και την μεγάλη ποικιλία τους, τα επώνυμα προϊόντα μας έχουν κατακτήσει την αγάπη του καταναλωτικού κοινού, αλλά και την εμπιστοσύνη της αγοράς. Απευθυνόμαστε τόσο σε εμπόρους λιανικής και χονδρικής, όσο και σε ξενοδοχεία και χώρους μαζικής εστίασης.

Παλετοποίηση
JARS NET WEIGHT (PER PIECE) CROSS WEIGHT (PER PIECE) PIECES PER BOX NET WEIGHT PER BOX CROSS WEIGHT PER BOX BOX DIMENSIONS BOXES PER PALETTE NET WEIGHT PER PALETTE CROSS WEIGHT PER PALETTE
750g 750g 1044g 12 9kg 12,53kg 38x28x36 56 504kg 701,68kg
400g 400g 640g 20 8,6kg 12,80kg 39x32x13 63 541kg 806,4kg
200g 200g 330g 24 4,8kg 7,9kg 31x23x22 65 312kg 514,8kg
Λάβετε τον τιμοκατάλογό μας!

Για να λάβετε τιμοκατάλογό μας, παρακαλώ συμπληρώστε το email και τα στοιχεία σας στη φόρμα που ακολουθεί. Επιπλέον, είμαστε στη διάθεση σας για οποιαδήποτε περαιτέρω διευκρίνιση ή πληροφορία. 

    1
    ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

    Εδώ και δεκαπέντε περίπου χρόνια, τα προϊόντα του εργαστηρίου μας στη Μυτιλήνη, κατακτούν τις καρδιές όλων όσων τα δοκιμάζουν. Κάντε τη διαφορά στο ξενοδοχείο σας, ενσωματώνοντας το επώνυμο μας μέλι «Μελόσταγμα» στο πρωινό, αλλά και ως premium πρώτη ύλη στην κουζίνα του εστιατορίου σας. Ζητήστε προσφορά για χονδρική, συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα.


    Πακέτα Δώρων


    Με φαντασία και μεράκι, η εταιρία μας επιπλέον δημιουργεί πρωτότυπες συνθέσεις με προϊόντα κυψέλης, αρωματικά φυτά και αλάτι με βότανα από τις Αλυκές της Λέσβου. Τα μοναδικά αυτά πακέτα κερδίζουν τις εντυπώσεις, και μπορούν να προσφερθούν ως ένα ιδιαίτερο δώρο στις περιπτώσεις που θέλετε να ευχαριστήσετε τους καλύτερους πελάτες σας.

    ΙΔΙΩΤΙΚΗ ΕΤΙΚΕΤΑ

    Τυποποιούμε το μέλι μας με τη δική σας επωνυμία. Μπορείτε να διαλέξετε είτε τα δικά μας βάζα ή να μας προμηθεύσετε οι ίδιοι με το βάζο της επιλογής σας. Σε κάθε περίπτωση παραμένουμε ευέλικτοι και ανοιχτοί σε ιδέες και προτάσεις.

    ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΟΤΗΤΑ - ΞΕΝΑΓΗΣΗ

    In our facilities, the visitor has the opportunity to be introduced to the fascinating world of bees and to learn about the beneficial properties of honey and bee products, through a 45-minute tour. You can even supply our products, with a minimum purchase obligation of 10 euros per person.

    ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ ΦΥΤΑ

    Η ύπαιθρος της Λέσβου έχει υπάρξει ιδιαίτερα γενναιόδωρη, χαρίζοντας μας μια μεγάλη γκάμα φυτών για αρωματική και θεραπευτική χρήση. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που το νησί μας διαθέτει μακριά παράδοση στη συλλογή αυτοφυών βοτάνων με φαρμακολογική δράση.

    Αναγνωρίζοντας τη δυναμική του θησαυρού της Ελληνικής φύσης και με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον, η επιχείρηση μας προχωράει στο επόμενο βήμα. Στο καταπράσινο και εύφορο νησί της Λέσβου, ξεκινούμε την αειφόρα καλλιέργεια αρωματικών και θεραπευτικών φυτών, στοχεύοντας να συστήσουμε τα πολλά και μοναδικά οφέλη τους στον κόσμο. Ήδη έχουν φυτευτεί τα πρώτα πέντε στρέμματα με δεντρολίβανο, φασκόμηλο και λεβάντα, ενώ σειρά παίρνουν την άνοιξη η ρίγανη, το φλισκούνι και το σπαθόχορτο.

    ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ